暑い日が続くと、火を使った料理をできるだけ減らしたいと感じる人も多いでしょう。
＠aya_reito_recipeさんが、暑い日にぴったりの冷凍ストックレシピをInstagramに投稿し、話題になっています。
いったいどんなレシピだったのでしょうか？
冷やしぶっかけそば
＠aya_reito_recipeさんが投稿したのは、氷をたっぷり入れて楽しむ「冷やしぶっかけそば」の冷凍ストックレシピです。このレシピが誕生したきっかけは、冷蔵庫に残っていた食材や、以前のレシピで余ったわかめを無駄なく使いたいと思ったことでした。
ちょうどその日の昼食にお店でぶっかけそばを食べた際、「この組み合わせなら冷凍ストックにしてもおいしく食べられるのでは」と思いついたそうです。暑い日でもさっぱり食べられ、食べる直前に氷をたっぷり入れた冷たいつゆをかけることで、お店のような一杯を手軽に楽しめるレシピが完成しました。
具材ごと冷凍！忙しい日に便利な工夫
このレシピで一番のポイントは、具材をすべてタッパーに入れた状態で冷凍しておくこと。食べたいときに解凍するだけなので、忙しい日でもコンビニへ行く必要がなく、食費も抑えられるといいます。
「冷凍ストックを見るたびに『あのとき作った私って天才！』と自分で自分を褒めています」と話していました。
1食200円以下のメニュー
普段から1食200円以下を意識しているという＠aya_reito_recipeさん。買い物では旬の野菜や価格が安定している食材を選ぶようにしており、よく使う食材は納豆と豆腐だといいます。
毎朝納豆を食べているため、冷蔵庫には常にストックしてあり、自然とレシピにも登場することが多いとのこと。ほかにも、納豆と豆腐を使った「クリーミー麻婆そば」や「クリーミー納豆そば」などのレシピも紹介しています。
「納豆は健康にも良く、毎日食べているからか、風邪もあまりひかない気がします」と教えてくれました。
また、レシピはできるだけ家庭にある調味料だけで作れるよう工夫しています。新しい調味料を買い足す必要がなく「これなら家でも作れそう」と思ってもらえるレシピ作りを心掛けているとのこと。
さらに「実は毎日料理はしていません」と話します。だからこそ、時間や気持ちに余裕がある日にまとめて冷凍ストックを作り、疲れた日は無理をせず、冷凍ストックを活用しているのだとか。
「毎日料理しなければ」と頑張り過ぎず、その日の気分や体調に合わせて楽しむことが、結果的に節約にもつながり、長く続けるコツだと話していました。
投稿には「めっちゃ助かります！」「天才すぎる」のような声も寄せられています。
無理なく続けられる冷凍ストックは、忙しい毎日の心強い味方になってくれそうです。
提供元：＠aya_reito_recipeさん（Instagram）