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湧かした湯を何度か移し替えることで、70℃くらいの適温に。2煎目はやや高温の湯で間を置かずに淹れるといいそう。
湧かした湯を何度か移し替えることで、70℃くらいの適温に。2煎目はやや高温の湯で間を置かずに淹れるといいそう。
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