創業120年の酒蔵5代目、杜氏は雇わず“3兄弟”で仕込む 霊峰・石鎚山系の伏流水で醸す“効率度外視”の日本酒
「酒好きが集まると物事は動く」 “緒方洪庵”の名を持つ愛媛の日本酒 大阪大教授らの手で新生
立ち飲み空白地帯に根づいた“2坪半の新たな文化” コロナ対応を機に可能性を広げた人気店夫妻が語る“変わらない本質”とは 香川・高松市
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